俺の主食はサメ
Description
ワイルドなワイの主食はサメ。
どうしてかって?ワイルドに散財して金が無いからだよぉ!
やっすいの。サメ。美味いし。
どうしてかって?ワイルドに散財して金が無いからだよぉ!
やっすいの。サメ。美味いし。
材料
(3人分)
3切れ
料理酒
大さじ1
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★照り焼きのタレここから
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
生姜チューブ
3cmぐらい
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※サメ一切れにつき、大さじ1、1、1、0.5、1cmです
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★照り焼きのタレここまで
サラダ油
適宜
作り方
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1
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材料はサメ
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2
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料理酒大さじ1を表面にまぶして10分放置。お皿もったいないからトレイのまま。ひっくり返したりもしなくていいです。
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3
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待ってる間に照り焼きのタレ作ります。軽量カップには最初に醤油から入れましょう。色がついてわかりやすいです。
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4
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10分経った頃にフライパンに軽く油ひいて
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5
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中火でフライパンを温めて。あったまったら油広げて、
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6
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サメ、in
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7
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即、フタ。中火のまま5分放置。
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8
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5分たったら、
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9
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ひっくり返して、またフタして3分放置。
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11
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タレにとろみがつくまで、たまにフライパンを回しながら加熱します。写真の泡の色、よく見て。白くて細かい泡のうちはまだ。
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12
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まだまだ。
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13
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はいここ!これ!ここで火を止めます。
サメはひっくり返さなくていいです。面倒だしタレ跳ねるし。味は充分入ってます。
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14
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皿に乗せて、タレかけて、完成。
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コツ・ポイント
大概の物は照り焼きにしちまえば照り焼き味になります。大丈夫。
このレシピの生い立ち
生きる為