甘納豆＆豆乳deまめまめパン
じゅうのりぴ。
作り方
-
-
1
-
豆乳は電子レンジで３０～１分くらいチンして人肌くらいの温度まで温める。そこに卵をいれ軽くときほぐす。
-
-
-
2
-
HBに１．の豆乳と卵をいれ、甘納豆以外の材料を入れる。
生地コースで一次発酵まで。。。
-
-
-
3
-
生地が出来たら手で軽くガス抜き。そして生地を１０等分にし丸めて硬く絞った濡れふきんをかぶせベンチタイム。(約１０分)
-
-
-
4
-
甘納豆を１０等分にわけておく。
-
-
-
5
-
４．の甘納豆を３．の１０等分にした生地に散らし巻き込むように丸める。※数粒残しておいて外側に埋め込むようにつけてもOK
-
-
-
6
-
オーブンの発酵機能を使う場合生地を庫内に入れ軽く霧吹きをし約４０分。二倍くらいの大きさになるまで二次発酵。
-
-
-
7
-
艶出し用のドリュールを表面に塗り １９０℃～２００℃のオーブンで１５分焼く。※焼時間、温度はオーブンによって違います。
-
コツ・ポイント
豆乳は無調整のものを使ってください。甘納豆は最低１５０ｇは用意して下さいネ★食べ応えまんてんのおいし～パンになるはず！
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんで売ってる三食豆パンが大好きで残ってた甘納豆で試しに作ってみました。これはかなりのヒット！！！今回はスゴイダイズのW豆パワーで挑みました！このパン生地は甘いおやつパンや惣菜パン等何でもいけちゃいます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
じゅうのりぴ。
