ワンハンドスイーツ 回転焼き（今川焼き）
mutsumi_
作り方
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1
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餡に塩を加えてよく混ぜる。少なめから味をみながら足すと良い。
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2
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ボウルに卵、はちみつ、みりんを入れてよく混ぜ、水も加えて混ぜる。
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3
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薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹をふるいながら加えてよく混ぜる。
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4
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型を熱し、サラダ油を塗り良くペーパーで拭き取る。（タルトリング、目玉焼きリングで可。フライパンと型に油を塗り拭き取る）
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5
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型の1/3強くらい生地を入れて、ごく弱火で焼く。
（2枚で1つ分になる）
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6
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少しふつふつと泡が出てきたら、餡をお好みの量落として、餡を乗せてない生地をかぶせる。（リングの場合は、フライ返しなどで）
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7
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焼色に気をつけながら、皮に火が通るまでじっくり焼く。
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コツ・ポイント
挟んで焼くタイプの型のある方は、説明書に従って作ってください。今回は、4つ穴の目玉焼きやミニパンケーキを焼くフライパンで作りました。
このレシピの生い立ち
回転焼きを無性に食べたくなったので。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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