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材料は4つだけ！簡単いかなごのくぎ煮

材料は4つだけ！簡単いかなごのくぎ煮の画像

Description

材料は4つだけ(^^)
お醤油はお好きな濃さで
調整してくださいね
250ccは結構濃いですが
米が進んで私は好きです♡

材料 （1キロ分）

新鮮ないかなご
1kg
しょうが
50ｇ
醤油
200〜250cc
ザラメ
250ｇ

作り方

  1. 1

    いかなごをザルにあげて
    優し〜く潰さないように
    洗って、よく水を切ります。

  2. 2

    しょうがを千切りにします。

  3. 3

    大きめの鍋に
    醤油･ザラメ･しょうが半量を
    入れ､沸騰したら
    いかなごを投入！

  4. 4

    残りのしょうがも小分けに
    入れて、蓋をして下さい。
    (火加減は強火です)

  5. 5

    煮上がったら弱火にして
    底をかえして上下
    入れ替えます。
    (この時もできるだけ優しく)

  6. 6

    汁がなくなるまで
    煮込んだらザルにあげます。
    この時うちわで扇ぐと
    ツヤツヤになります！
    私は面倒くさいのでしません｡笑

コツ・ポイント

しっかり強火で煮込むことと
いかなごは優しく扱うこと！
ボロボロになってしまいますよ〜( ; ＿ ; )

このレシピの生い立ち

解禁日にいかなごが手に入ったので
スーパーの方にレシピを
教えて頂きました*(^^)/*
レシピID : 7135233 公開日 : 22/03/05 更新日 : 22/03/05

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材料は4つだけ！簡単いかなごのくぎ煮
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