厚揚げのみぞれ煮
reitry
作り方
-
-
1
-
厚揚げは湯通しする。
適当な大きさに切る。
-
-
-
2
-
大根を下ろしておく。少し水気を切っておく。
-
-
-
3
-
鍋に水を入れ、だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ煮る。
-
-
-
4
-
切った厚揚げを鍋に入れ厚揚げを煮る。
-
-
-
5
-
大根おろしを入れ、火を通す。
-
-
-
6
-
深めの皿に盛り、小口ネギをかける。
-
コツ・ポイント
さっぱりとシンプルに食べたくて作りましたが、バラ肉や舞茸など入れても美味しさがあります。煮汁が少し濃い感じがしますが、大根おろし入れるので味が落ち着きます。
このレシピの生い立ち
材料が少なくて、さっぱりとしたものが食べたくて。
