トースターで！アスパラとエリンギチーズ焼
Description
あと一品ほしいときに。アスパラに合わすものは何でもいいです。エリンギは炒めることで香りがよくなります。
ゆりぱせり
材料
（3人分）
作り方
-
-
1
-
アスパラは洗って硬い部分は切り落とし3センチほど削いで、はかまを取る。
-
-
-
2
-
アスパラを耐熱ビニール袋に入れて、40秒ほどチンする。取り出して、ビニールに直接水を入れて冷まし、斜めに４等分に切る
-
-
-
3
-
エリンギは長さを半分に、縦に４枚くらいに切る。
-
-
-
4
-
フライパンにバター風味マーガリンを溶かし、アスパラとエリンギをさっと炒めて、塩コショウを振る。
-
-
-
5
-
耐熱皿にアスパラとエリンギを炒めたものを移して、チーズ、パン粉、オリーブオイルを多めにかける。
-
-
-
6
-
そのまま天板に乗せ、オーブントースターで５分くらい焦げ目がつくくらいまで焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
バター風味マーガリンで炒めています。チーズはたっぷりと。バン粉をかけることで、焦げ目がつきやすく、カリカリ食感にもなります。オリーブオイルの代わりにバターを数か所に乗せてもおいしくできます。味つけには味付塩こしょうを使っています。
このレシピの生い立ち
アスパラを買ってもいまいちメインになりにくく、使いにくい食材ですが、ほかの食材と合わせるとボリュームおかずになります。先に炒めるのが面倒なら、そのままで７分ぐらいで焼いてもいいですが、焦げ目には注意してください。チーズとの相性バッチリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりぱせり
