おろし納豆稲庭うどん

秋田名産の稲庭うどんは細いけどこしがあり、つるつるとしたのど越しが素敵です。夏バテで食欲のないときにもおいしく食べられます。

材料 (2人分)

稲庭うどん
180g
納豆
1パック
大根
適宜
めんつゆ(レシピID5869
適宜
適宜
刻みのり
適宜
わさび
適宜

1

稲庭うどんをたっぷりの熱湯で3~4分ゆでる。全体に透き通ってきたらOK。冷水にとって水を変えながらもみ洗いし、水をよく切っておく。

2

納豆にめんつゆ又は納豆のたれを加えてよく混ぜておく。大根はおろして水分を軽く切っておく。あさつきはみじん切りにする。

3

皿にうどんを盛り、納豆、大根おろし、あさつき、刻みのりをのせ、お好みでわさびを添える。めんつゆをかけ、よく混ぜて食べましょう。

コツ・ポイント

大根が辛いときは、わさびはいらないかも。

このレシピの生い立ち

冷たい稲庭うどんのよくある食べ方です。
レシピID : 7139 公開日 : 00/08/08 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/10

First tsukurepo mark
写真

オクラと揚げナスもいれました。さっぱりツルツル美味しかったです!

ぷっこ0726

はじめまして!オクラも合いますね^^美味しそうなれぽ大感謝♡