イカとブロッコリーの中華炒め
作り方
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1
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イカを下処理し、足は長ければ2〜3cmに切り、銅は1cmくらいの輪切りにする。(小さかったので4杯使いました)
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2
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①に塩コショウし、片栗粉を揉み込む。
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3
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ブロッコリーは硬めに茹でて、しっかり水気を拭き取っておく。
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4
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☆を合わせてよく混ぜておく。
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5
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フライパンにごま油を熱し、イカを炒める。
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6
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火が通ったら、ブロッコリーと④を入れてトロミがつくまで手早く炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イカが美味しそうだったのでダイレクトに味わえる料理をと思い作りました。
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