レモン麹とディルの薬膳いなり

油揚げを半分に切り、袋になるように口を開く。
沸騰したお湯に油揚げを1〜2分程入れ、油抜きをする。

油揚げを両手で優しく潰して、水分を抜く。

炊いた玄米ごはんをボールに入れて、レモン麹とディルのみじん切りを加えて、しゃもじで混ぜる。

②の油揚げにまとめたごはんを詰める。

器に盛り付け完成。