味濃いめ！！ザクザク柿の種の唐揚げ
Description
ザクザクバクバク食べられる味濃い目の唐揚げです！！
ご飯にも、お酒にも合うこと間違いなしですよ！！
ご飯にも、お酒にも合うこと間違いなしですよ！！
Kaikai520
材料
（2人分）
手羽こま(鶏もも・むね肉でも可)
300ｇ
☆ 醤油
大さじ 1
☆ 酒
大さじ½
☆ はちみつ
大さじ½
☆ すりおろし生姜
1〜2cm
☆ すりおろしにんにく
1〜2cm
1 個
2 袋
■
油
作り方
-
-
1
-
手羽こま と調味料(☆)を袋に入れモミモミ揉みこんで、30分以上放置します。
※手羽こま は常温に戻すことをオススメ
-
-
-
2
-
柿の種を、小袋・ジップロックでもお好みの袋でピーナッツごとバキバキと綿棒などで砕きます。
※ラップの芯でもいけました。
-
-
-
3
-
1 の袋に溶いた卵を入れて、全体に卵を絡めるようにモミモミ揉みます。
-
-
-
4
-
フライパンに油を底から5〜10mmほどいれて、180℃くらいまで温めます。
-
-
-
5
-
3 の手羽こまに、2 の柿の種を全体的にまとわせます。
-
-
-
6
-
温まった油に 5 の手羽こまをいれてジュワジュワと揚げます。2分ほど経ったらひっくり返し、また1分半〜2分ほど揚げます。
-
-
-
7
-
唐揚げを箸で持ち、お肉の内側から振動が伝わってきたものから取り出します。
※色の理想はキツネ色
-
-
-
8
-
油から上げたお肉を5分ほど休ませ余熱でしっかり中まで火を通し、お皿に盛ったら完成です（≧∇≦）
-
-
-
9
-
追記:なお、鶏もも・むね肉を使う場合でも美味しくできますが、その際は1口大にしてくださいm(_ _)m
-
コツ・ポイント
揉みこむ袋はジップロックの方が液漏れしないのでオススメです！！
各調味料はお好みに合わせて変えてください。その際はシャバシャバになり過ぎないようにお気をつけくださいm(_ _)m
柿の種は焦げやすく剥がれやすいので慎重に
(˙꒳˙* )
各調味料はお好みに合わせて変えてください。その際はシャバシャバになり過ぎないようにお気をつけくださいm(_ _)m
柿の種は焦げやすく剥がれやすいので慎重に
(˙꒳˙* )
このレシピの生い立ち
某料理漫画で柿ノ種を使った「おかき揚げ」を知り、元々作っていた唐揚げのレシピと組み合わせてみました( ･ㅂ･)و
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kaikai520
