アルミホイルで！鮭のちゃんちゃん焼き風

鮭を水でさっと洗い水けをしっかり拭く。全部で6つ分くらいに切り、塩こしょうと酒を振って置いておく。

アルミホイルに大きめの千切りキャベツ、千切りパプリカを敷いて、鮭を2切れ、上からえのき、マイタケを乗せる。

味噌、マヨネーズ、みりんを合わせて、3等分にかける。とろけるチーズ、バターを乗せて、黒胡椒をかけ包む。