砂糖漬け消費!レモンのマフィンの画像

Description

レモンのすっぱさが楽しいマフィンです。

材料 (口径7cm×高さ3.5cmのマフィン型6個分)

◎バター
60g
◎砂糖
70g
1個
大さじ2
レモンの砂糖漬け
5~6枚

作り方

  1. 1

    バターは溶かしバターにしておく。
    オーブンは180度に予熱
    マフィン型にグラシンカップをセット。

  2. 2

    ボウルに◎を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    レモンの砂糖漬けを刻んでボウルに入れ、適度に混ぜる。
    砂糖漬けが無ければ生のレモンや市販のレモン漬けでも。量はお好みで。

  4. 4

    △をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで16~18分焼く。

コツ・ポイント

粉類は面倒であれば振るわなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

皮だけ使って余った果肉を砂糖漬けにしたはいいものの、なかなか消費が進まなかったので。
レシピID : 7142107 公開日 : 22/03/11 更新日 : 22/03/11

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