おじゃこ入り玉子焼白菜納豆の焼きうどん２
Aranjuez5
作り方
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1
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白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。
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2
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納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
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3
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卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。
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4
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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5
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず白菜の茎を投入。しっかりと炒める。
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6
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次にうどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
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7
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粗挽き塩胡椒を振り、全体を良くかき混ぜる。
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8
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白菜の葉を加え、蓋をしてしばらく置く。スキレットはいったん火から下ろす。
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9
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ニトスキを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、卵液を流し入れる。
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10
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おじゃこを加え、しばらく置く。
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11
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スキレットのうどんの上に玉子焼きを載せる。
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12
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玉子焼きの上に納豆を載せて、完成。
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コツ・ポイント
今回ニトスキで卵焼きを少し焼きすぎてしまったね。もう少し半熟気味でも良かったかも。
このレシピの生い立ち
おじゃこ入り玉子焼き白菜納豆の焼きうどんのVer.2。玉子焼きはお好みプレートではなく、ニトスキを使ったのと、卵とおじゃこを増量したのが変更点。ニトスキを使うのだったら、目玉焼きも良かったかも。これはまた次回で。
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