鰆(さわら)の塩焼きフライパンで簡単に！

さわらの両面に塩をふって30分程おき、表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとる。

フライパンにフライパン用アルミホイルを敷き、皮目を下にして並べ、身の縁が白くなるまで4分程焼く。

裏返し、ふたをして3分蒸し焼きにする。
最後にふたをはずして皮目を1分強火で焼く。