ミキサーで作るバナナムース

Name: ミキサーで作るバナナムース
Yield: ２人分
Ingredients: バナナ １本; トマト １／２個; 牛乳 １００ｍｌ; ミントの葉 少々

Description

ミキサーを使って作る、簡単バナナムース。ミキサーで攪拌するだけで、ゼラチン無しでも固まります。

１本

１／２個

１００ｍｌ

ミントの葉

少々

攪拌によって、バナナのペクチンがトマトの酸、牛乳のCaと反応して固まる。

当初ハンドブレンダーで攪拌したが、固まらなかった。バナナも小さめのサイズだったので２本に増やし、ミキサーに変えて作ったところ成功。しっかり混ぜ合わせる事が必要！

参考レシピ：
ミキサーで作るナチュラルムース　村上樹（家電メーカー・商品開発担当）　ＮＨＫあさイチレシピ
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220308/recipe_14.html

レシピID : 7142800 公開日 : 22/03/12 更新日 : 22/03/14