執念のエビフライ

https://cookpad.com/recipe/7139761

でカラカラになったエビの殻を使います。

頭のツノみたいなところは細かくなっても痛いのでハサミで切ります。

パンと、エビの殻、見た目同量くらいをフードプロセッサーにかけます。

エビは背わたをとって塩水でよく洗う。

水気をよくきる。
私は冷蔵庫で乾かしておいたりもします。２日くらいは大丈夫。

小麦粉を満遍なくつける。

つけて170度で２分揚げる。