おじゃこの酢のもの・明太子載せ冷や奴
Aranjuez5
作り方
-
-
1
-
カニカマは3本は細かく、2本は半分にほぐしておく。
-
-
-
2
-
おじゃこにカニカマを加え、カンタン酢を回しかけ、良くかき混ぜ、1時間程度置く。
-
-
-
3
-
絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、洋皿に移し、9等分しておく。
-
-
-
4
-
絹ごし豆腐の上に辛子明太子を配置。
-
-
-
5
-
おじゃこの酢のもの（カニカマを含む）を絹ごし豆腐の周りに配置。
-
-
-
6
-
カニカマの半分にほぐした分は、明太子の周りに配置。
-
-
-
7
-
漬け汁の酢を回しかけて、完成。
-
コツ・ポイント
今回はきゅうりがないので、おじゃことカニかまを共に酢漬けにしておいた。なおビジュアル的な点から、カニカマのほぐし方を3本と2本で変えて置いた。お味的には差はないんだけど。
このレシピの生い立ち
冷や奴のタパス。おじゃこの酢漬けをフィーチャーして。こんかいはきゅうりはないので、カニカマを少し増量。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
