ピータン豆腐
作り方
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1
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ピータンは、皮を剥いて、刻む。
トマトはスライスする。
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2
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器に盛りつける。
ポン酢に、ごま油を入れて、豆腐にかける。
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コツ・ポイント
ピータンの独特の香りが気になる場合、刻んでおくとよい。
大皿に盛りつけてもいいでしょう。
大皿に盛りつけてもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
ピータンの作り方が、今と昔では、違うようで、からの周りに泥のようなものがついてなくて、剥きやすい♪
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ピータンは、皮を剥いて、刻む。
トマトはスライスする。
器に盛りつける。
ポン酢に、ごま油を入れて、豆腐にかける。