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金目の煮付け

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Description

金目の切り身煮付け

材料

■ 煮汁
しょうゆ「たまり、まるしょうなど）
大さじ3
酒
50cc
砂糖「ざらめ）
大さじ1
みりん
50cc
だし10㎝角昆布を30分漬けたまな
400cc
金目
2切れ

作り方

  1. 1

    霜降りにして臭みを消す

  2. 2

    沸騰させた煮汁で7,8分
    身を取り除き煮汁を煮詰める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

火を入れすぎないこと
レシピID : 7147426 公開日 : 22/03/16 更新日 : 22/03/16

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金目の煮付け
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