シンプルに【かき菜のペペロン炒め】
Description
かき菜をにんにくたっぷりオイルで炒めました。にんにくの力で、ちょっと苦味のあるかき菜もグッと食べ易く美味しくなります。
mieuxkanon
材料
（4人分）
かき菜
250g
●オリーブオイル
大匙3
●にんにく（微塵）
大3片
●唐辛子（種除いて微塵）
1/2本〜
クレイジーソルト（又は塩）
小匙1/4(適量)
醤油・白ワイン（又は酒）
各小匙1
適量
作り方
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1
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かき菜は食べやすい長さに切り、茎と葉の部分に分けておく。
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2
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フライパンに●を加えて強めの中火にかける。香りが立ったらかき菜の茎の部分を加えて、クレイジーソルトを振って炒める。
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3
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4
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火が通ったら葉の部分を加えて炒め、火が通ったら醤油・白ワインを加える。全体に手早く炒め合わせて火を止める。
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5
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6
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器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
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7
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※ 「かきな」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
たっぷりのにんにくで炒めます。
茎の部分は火が通りにくいので、太い様であれば太さを半分に切ってから使用して下さい。
味を見てクレイジーソルト（又は塩）で味を調えます。
茎の部分は火が通りにくいので、太い様であれば太さを半分に切ってから使用して下さい。
味を見てクレイジーソルト（又は塩）で味を調えます。
このレシピの生い立ち
かき菜を母が沢山くれるので。シンプルににんにく炒めにしました。
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