手羽元で☆ 旨辛中華風煮込み
作り方
-
-
1
-
手羽元は、沸騰したお湯で5分程下茹でし、ザルに上げます。(写真は分量外の長ネギ、生姜を加えています。)
-
-
-
2
-
多めのサラダ油に、☆を入れて香りを出します。
-
-
-
3
-
豆板醤を加えます。(弱火でじっくり)
-
-
-
4
-
香りが立ったら、下茹でした手羽元を入れます。醤油(分量外)を少しだけ垂らして、軽く焼きます。
-
-
-
5
-
じゃがいも、にんじん、水と●の調味料を加えて、蓋をして15分ほど煮ます。
-
-
-
6
-
ピーマンを加えて少し煮て、完成です!
-
-
-
7
-
〈備考〉香辛料は適当に刻んで使いました。分量はお好みで大丈夫です!
-
-
-
8
-
スープをマントウ(レシピID:7147646)につけて食べても美味しいです!
-
コツ・ポイント
辛さをマイルドにしたい場合は、豆板醤・鷹の爪の量を減らしてみてください。
手羽元は、鶏もも肉など、お好きな部位でも代用できます。
手羽元は、鶏もも肉など、お好きな部位でも代用できます。
このレシピの生い立ち
手羽元をたくさん買ったので