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にんじんはみじん切り、ネギ(青い部分)もみじん切りにする。
ボウルに卵2個、①、鰹だし粉末、みりん、水、味の素を加えてよくかき混ぜる。
熱したフライパンまたは、卵焼き用フライパンに油をしき、3回に分けて卵を巻いていく