あんかけ☆雑穀ごはん
うっし〜
作り方
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1
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大根や人参は1辺が約1.5センチの色紙切り。パプリカも大根のサイズに合わせて薄切にする。水菜も長さ1.5センチに切る。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて加熱。豚ひき肉を加え、炒める。
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3
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ひき肉がパラパラしてきたら、大根、人参を入れる場合は人参、だし汁、おろしショウガ、スイートチリソースを加え、煮る。
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4
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大根が柔らかくなったら●を加え、すぐに....（手順5へ）
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5
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パプリカと水菜を加え、一混ぜしたら、すぐ....（手順６へ）
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6
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味を見て、薄ければ塩少々で味を調える。コショウをふる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、（すぐ手順７へ）
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7
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ごま油を加えて一混ぜしたら、火を止める。
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8
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温かい雑穀ごはんをよそい、手順７をかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
もし手順4で大根が煮える前に水分が足りなくなったら、お湯を少々加えてください。手順６の煮詰まり具合によって味が変わるので、薄ければ塩少々で味を調えて下さい。手順４からは手際よく進めてください。
このレシピの生い立ち
大根と水菜があると、こういった丼物にしたくなります。私好みの、甘くてピリッと唐辛子辛い味に仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(1人)
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うっし〜
