豚清湯ラーメン

◆半熟たまご
たっぷりの水に卵を入れ強火で熱し沸騰したら中〜弱火にします。ます。

水に卵を入れてから9分を目処に火を消して2分ほど放置して取り出し冷水で冷まし皮を剥きます。

◆煮豚
豚バラブロックを三等分し、生姜、長ネギ、ニンニクと塩を入れ圧力鍋で1時間煮込み食べやすいサイズにカットします。

◆麺
市販の細めの麺を茹でて準備します。

麺、煮豚、スープ、卵の順に容器に入れ完成です。お好みで刻みネギを。