簡単★鮭の塩麹漬け★

みりんや塩麹の量は、好みで入れてますので、加減してくださいね。
すぐ使わず冷蔵庫に入れると熟成しますので、5日目ぐらいでも大丈夫です。
生鮭なら冷凍保存も可能です。

以前からのわが家の定番レシピ、鮭も塩麹で漬けて使うことが多いです。