野菜たっぷりスパイスフレーク
Description
夏野菜と大豆ミートを使った常備菜。
ひき肉でもOK♪
スパイスはカレー粉でOK♪
ご飯や麺、蒸し鶏に合わせ栄養価アップ♪
ひき肉でもOK♪
スパイスはカレー粉でOK♪
ご飯や麺、蒸し鶏に合わせ栄養価アップ♪
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材料
（つくりやすい量）
30g
塩こうじ
大さじ2
豆乳ヨーグルト
大さじ2
1/2個（80g）
1/4本（40g）
3個（60g）
1個（150g）
生姜(みじん切り)
5g
油
大さじ1
ローストガーリック
小さじ1/2
クミン
小さじ1/4
シナモン
小さじ1/4
ナツメグ
小さじ1/4
クローブ
小さじ1/8
ヒハツ又はペッパー
小さじ1/8
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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大豆ミートに塩こうじ、大豆ヨーグルトをまぶし、しっとりさせる。
※ひき肉100～150gでOK
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3
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フライパンに油を熱し玉ねぎ、人参、生姜、②を炒める。
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4
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ドライスパイスを加えて炒め、香りが出てきたらマッシュルーム、トマトを加えて水分がなくなるまで加熱する。
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5
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お好みで辛味のスパイスや塩を加えて味を整える。
ご飯や麺、野菜と合わせていただく。
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コツ・ポイント
スパイスの香りで食欲増進。
追加スパイス次第で。。。
一味なら和風、五香紛なら中華風、ガラムマサラならエスニック風とアレンジ可能です。
追加スパイス次第で。。。
一味なら和風、五香紛なら中華風、ガラムマサラならエスニック風とアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
夏にはスパイスを使いすぎると熱くなります。スパイスで食欲UPできて、熱くならないレシピを考えました。
ここでは、大麦ご飯におくらやズッキーニ、蓮根、ミニトマトなどのからだを冷やす野菜を組合せてみました。
ここでは、大麦ご飯におくらやズッキーニ、蓮根、ミニトマトなどのからだを冷やす野菜を組合せてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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