マーブル模様のチョコバナナケーキ

マーブル模様のチョコバナナケーキ
しっとり濃厚なケーキです。
バナナの芳香成分バニリンはチョコにも入ってるので相性抜群! バレンタインにもどーぞ

材料 (12cmの型2個分)

バター
100g
砂糖
40g
3個
卵白
3つ
薄力粉A(チョコ生地)
40g
薄力粉B(バナナ生地)
50g
ベーキングパウダーA
小さじ0.5
ベーキングパウダーB
小さじ0.5
A用ココア
10g
A用明治の板チョコ(ブラック)
40g(1枚65gでした)
A用中身
生地に使った残りのチョコ
25g
B用バナナ
皮と筋を取って100g(小2本くらい)
飾り
パウダーシュガー
適宜

1

写真

オーブンは180度に温めておく。柔らかくしたバターを白っぽくななるまでよく練り、砂糖20ぐぉ加えさらによく練る。

2

写真

1に卵黄を1つずつ加え、そのつどよく混ぜる。

3

写真

ボールに卵白3つ分をいれ写真のように角の先が折れ曲がるくらいまであわ立てる。

4

写真

7に砂糖20gを加え、写真のように角がピンと立つくらいしっかりあわ立てる。

5

写真

レンジで生地用チョコ40gを柔らかくして(熱くなりすぎたら粗熱をとって)2の半量を加えてよく混ぜ、刻んだチョコも加える。

6

写真

2の残り半量につぶしたバナナを3回に分けてそのつどよく混ぜあわ立てた卵白の4分の1を加えよく混ぜ合わせる。

7

写真

6にB用の薄力粉とBPを良く混ぜたものをふるいにかけながら加え、切るように混ぜる。

8

写真

少し粉っぽさが残る程度まで混ぜ合わせたら卵白(メレンゲ)の4分の1をくわえさっと混ぜ合わせる。

9

写真

5に6~8と同じようにメレンゲ、粉類(ココア、薄力粉、PB)を加える。

10

写真

オーブンシートを敷いた型に8と9を交互に入れ、30cmくらいの高さから数回落として空気をぬく。

11

写真

10の生地に箸を入れぐるぐるかきまぜて生地がマーブル模様になるようにする。

12

写真

温めたオーブンで35分前後焼く。途中10分くらいたったとこで包丁で切り目を入れると盛り上がった焼き上がりになります。

13

写真

竹串をさしてみて生焼け生地がついてこなかったら出来上がり。

14

写真

冷めたら飾り付けして出来上がり。

切るときれいなマーブル模様です。

15

コツ・ポイント

生地にナッツをくわえても美味)がいっぱい出たもののほうが味も香りも良いです。また、加える砂糖の量はバナナやチョコの甘さによって加減してください。

このレシピの生い立ち

バナナがかわいそうに黒くなってきたので。。。
レシピID : 715233 公開日 : 09/01/17 更新日 : 09/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/08

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!バナナが沢山あったので中にも入れてみました。

accomac

しっとりおいしそう!たっぷりバナナなんですね、食べたいっ