もやし魚醤炒め
Description
魚醤の風味を生かした炒めものです。
キクラゲとか入れてもいいかも。
カレー粉加えてもおいしい。ビールに合う!
キクラゲとか入れてもいいかも。
カレー粉加えてもおいしい。ビールに合う!
材料
作り方
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1
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もやし1袋を水を張ったボウルにあけ、ひげ根をとる。面倒でもひげ根をとると歯ざわりよく、上品。
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2
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豚バラ肉を1cm幅に切る。
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3
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フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が白くなったら、もやしを加えて炒める。
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4
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魚醤と黒コショウで味をつける。
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5
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※写真はいり卵を混ぜています。お好みで青み(ネギやミツバなど)をちらす。
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コツ・ポイント
魚醤の塩味の強さで量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
魚醤のサンプルをいただき、レシピ開発しようと思いまして。