豚コマ、バターポン酢炒め
作り方
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1
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豚コマに塩胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
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2
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アスパラは半分から根元まで皮をピーラーでむいて、5cm程度に切る。
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3
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ニンニクをスライスする。
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4
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フライパンにバター半量を熱しアスパラを炒めて一旦取り出す。
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5
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そのままのフライパンで残りのバターを熱し軽くニンニクを炒めてから、豚コマを入れて炒める。
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6
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豚コマに火が通ったら、アスパラをフライパンに戻してポン酢をまわしかける。
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7
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1分程度炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
アスパラをいったん取り出して。インゲンやブロッコリーで代用しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ありあわせ、思いつきで作ったら好評だったので覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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