えびを卵で包み蒸し～♪

えび４尾は尾と最後の１節を残して殻をむき、荒みじん切り。残りのえびは殻をむき、荒みじん切りにする。

鍋に１のみじん切りにしたえびとひき肉、しょうが、ねぎ、酒、しょう油、塩小さじ1/3をいれ煮つめそぼろを作る。

別の鍋に卵と砂糖、塩小さじ1/4をいれ混ぜ、箸でよくかき混ぜながらとろんとした炒り卵にする。

４をカップなどに入れ電子レンジに１分３０秒ほどかけ、よく冷ましてからラップをはずす。