ご飯が進みまくる【麻薬卵（まやくたまご）
mieuxkanon
作り方
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1
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鍋に水＋塩少し（各分量外）を加えて加熱し、煮立ったら冷蔵庫から出したての卵を加えて6分半〜7分茹でる。
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2
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冷水に晒して、冷めたら殻を剥く。
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3
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保存容器に●を加えて混ぜ合わせる。2を加えて、冷蔵庫で1日〜置く。
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4
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5
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器にご飯を盛り、卵を乗せてタレを回し掛ける。ごま油（又はラー油）を回し掛け、千切った韓国海苔を盛る。
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6
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※ 卵は、お湯に加える前に卵のお尻の部分をスプーンで叩いて、割れ目を作って置くと殻を剥きやすくなります。
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コツ・ポイント
卵は冷蔵庫で冷えているものを使用します。
『煮切り酒』はレンジで30秒程加熱した物を使用しています。
卵を全て食べた後の余ったタレは豆腐や目玉焼き・炒め物等に使用します。
『煮切り酒』はレンジで30秒程加熱した物を使用しています。
卵を全て食べた後の余ったタレは豆腐や目玉焼き・炒め物等に使用します。
このレシピの生い立ち
話題の麻薬卵を作ってみました。
タレは甘めにして、にんにくたっぷり＆唐辛子・韓国唐辛子粉・ラー油で辛味をプラスします。
タレは甘めにして、にんにくたっぷり＆唐辛子・韓国唐辛子粉・ラー油で辛味をプラスします。
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