サクサク甘辛さばの巻き寿司
コタローキッチン
作り方
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1
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鯖は洗ってみりん、醤油、砂糖に漬け込む。2時間冷蔵庫へ。
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2
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グリルもしくはフライパンでこんがり両面焼く。
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3
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身をほぐす。
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4
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アツアツご飯に酢、塩、ごまを入れ混ぜる。
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5
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簀巻きに海苔を敷き、ご飯を均一に伸ばす。
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6
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鯖、ねぎ、天かすを並べ数箇所にワサビをのせる。
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7
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巻いて落ち着いたら切る。
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コツ・ポイント
鯖と天かすのコラボをやってみたかったため。
このレシピの生い立ち
鯖が残っていたため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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