豚の白いんげんまめの煮込み（カスレ）
hinaco♪
作り方
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1
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タコ糸で肉を巻く
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2
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オリーブオイルで肉に焼き目をつけ別皿にあげる
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3
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ニンニク、玉ねぎを炒めローリエ、タイム、白ワイン、水、ブイヨンをくわえる
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4
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圧力鍋に❸と肉、豆をいれ10分加圧
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5
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塩胡椒で味を整える
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6
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あればパセリを散らしても
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コツ・ポイント
トマト缶1/2（水を半分に）、セロリ、ブラックオリーブ、パプリカ、マッシュルームなどを入れてバスク風にしてもよい。
白インゲン豆が入手できなければレンズ豆でも。
豚固まり肉てまはなく鶏モモやソーセージでも。
白インゲン豆が入手できなければレンズ豆でも。
豚固まり肉てまはなく鶏モモやソーセージでも。
このレシピの生い立ち
日本の煮込みに飽きたら
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