焼きホタテと三つ葉のわさび和え

焼きホタテと三つ葉のわさび和え
★話題入り感謝★ホタテの旨味たっぷりのわさびがきいたおひたし。三つ葉がなければ貝割れでも。

材料 (2人分)

ホタテ(刺身用貝柱)
3個
三つ葉
1束
☆鰹出汁・薄口醤油・わさび
小1
柚子の皮・絞り汁
あれば少々

1

ホタテはかるく塩(分量外)をして表面に少し焦げ目がつく程度にグリルで焼く。

2

三つ葉は根本を切り落とし輪ゴムでかるく止めてさっと茹で冷水にとる。水気をしぼってそろえて切る。

3

柚子の皮を千切りにする。

4

ボウルに☆をあわせ、柚子を少し搾る。そこに焼けたホタテを手で裂いて入れ、②、③をあわせる。

コツ・ポイント

ホタテを焼きすぎないことくらいでしょうか。

このレシピの生い立ち

三つ葉が激安
レシピID : 715580 公開日 : 09/01/19 更新日 : 10/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (24人)

18/04/15

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三つ葉なく豆苗で。わさびきいててめちゃうまおつまみでした!

あず7225

掲載遅くてスミマセン!つくれぽありがとう~

17/12/14

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『上品で美味し〜い』と好評!リピしますっ!

miwayon

好評で嬉しいです!ありがとうございます~

15/11/20

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ホタテが甘くてジューシーで、とっても美味しかったです^ ^

ゆき丸ゆい姫ママ

つくれぽ感謝掲載おそくてごめん今年もよろしくお願いします

15/02/28

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半生のほたてに柚子と山葵がきいて美味し~♡料亭の味ですね✿

chaccoco

作ってくれてありがとう♪かっこいい器!嬉しいお言葉感謝です

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ぼのつま 2009年02月08日 22:23
真さん、はじめまして♬
ホタテと三つ葉のわさび和えごちそうさまでした。
わざわざ日記にいらして頂いてありがとう♡

そーか、夜に炭水化物を食べなきゃいいんですね。
つい最後にちょっとでもご飯食べたくなる性格(?)で...禁酒とどっちができるかな〜

お酒にぴったりの美味しそうなレシピがいっぱいで楽しみにしています。
こちらこそよろしくお願いいたします♡
真さん 2009年02月10日 11:08
ぼのつまさん♪

来ていただいてありがとうございます♪
改めてつくれぽに感謝します~

私もじじいも太るタイプなので
酒が飲みたければ米は食うな、と(笑)

こちらこそよろしくお願いしますね♪
大魔女 2009年09月09日 10:57
真師匠

 おはようございます!めちゃめちゃ美味しいレシピ

ありがとうございました。感動的に美味しかったです!

主人の「これ、もうないの?」のひとことで夕食にリピしました。

質問があります。ホタテを焼くとき

グリルで焼く と、ありますが、魚焼き用のグリルでしょうか

それともグリルパンのことでしょうか?お昼は魚焼き用の

グリルで焼きましたが、夜はグリルパンで。

こんがり美味しそうに焼けるのはグリルパンのようですが。

教えてくださいませ。

大魔女
真さん 2009年09月10日 17:26
大魔女さん♪

いつも美しいレポありがとう。
お礼に伺えなくて心苦しく思っています。

私は魚焼ようのグリルや焼き網で焼いています。
方法はなんでもいいですよ。
串を打って直火でもいいし
バーナーでも。
火を通しすぎず、表面だけあぶればOKです。

こんな回答でいいかしら♪