簡単！もっちもち！パン・フォカッチャ
りんりんりなーこ
作り方
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1
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耐熱のボウルで強力粉、インスタントドライイースト、塩を混ぜる。
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2
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水130ccを混ぜ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。水20ccを粉っぽい部分にかけ、混ぜる。
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3
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ラップをかけて、オーブンの発酵機能で35度、1時間45分〜2時間発酵させる。
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4
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倍くらいのサイズになるまで、発酵させる。
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5
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※発酵機能を使わない場合は、ラップをかけ、室内で12時間ほど放置する。(倍くらいに膨らめばOK)
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6
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クッキングペーパーの上に、打粉をし、生地を出す。外側の生地を内側に折り込むイメージで成形する。
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7
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表面にも軽く小麦粉を振り、指で10箇所ほど穴を開ける(指が底につくくらい深く)。
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8
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オリーブオイルをかけ、塩、ローズマリーをパラリと振る。
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9
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200度に予熱したオーブンで、18分焼く。
きつね色になるまで焼く。(二段式のオーブンの場合は、下段で)
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10
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粗熱を取ったら完成。
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コツ・ポイント
別のハーブを使用しても、胡麻やチーズに変えても、楽しめます！塩味が効いてきて、美味しいフォカッチャが出来ます！
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので、簡単にフォカッチャを作ってみたくて、レシピを試してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りんりんりなーこ
