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卵を泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖と粗塩を加えてすり混ぜます。ザラザラがなくなるまでよく混ぜます。
アーモンドパウダー、プレーンヨーグルト、生クリームを加え、その都度、なじむまで混ぜます。
○をふるい入れ、紅茶のティーバッグも加え、泡立て器で中心からぐるぐる、周囲の粉を巻き込みながら混ぜます。
粉が見えなくなるまで混ぜます。ゴムベラでボウルの側面や底の生地をまとめます。
グラシン紙を敷いた型に流し入れ、190度に予熱したオーブンで180度20分焼きます。