アクアパッツァのダシで〆パスタ
kkkida
作り方
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1
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アクアパッツァ、レシピID 6756184
具を食べたあとのダシで絶品パスタにします！
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2
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パスタを表示より1分短くゆでる。
（うちはレンジパスタの容器でやってる。これも1分短く、塩を小さじ1/2いれてる。）
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3
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並行してソース作り。
ペペロンチーノと同様（レシピID 6916128）にオリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒め、
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4
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アクアパッツァ後の汁を入れる。お玉2杯分がベスト。ほどほどに加熱→パスタの茹で上がりに合わせて強火で沸騰させる。
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5
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茹で上がったパスタを入れて、中火で1〜2分ほど全体を混ぜ合わせながら煮る。
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6
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イタリアンパセリを散らして完成！
汁気は蒸発&パスタに絡んでトロッとソースになる程度（スープパスタほどにはならない）
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コツ・ポイント
味付けはアクアパッツァに任せて、あとはパスタゆでるときの塩で。
（鍋で茹でるなら味噌汁ぐらいの濃度、レンチン容器なら小さじ1/2ぐらいの塩で）
（鍋で茹でるなら味噌汁ぐらいの濃度、レンチン容器なら小さじ1/2ぐらいの塩で）
このレシピの生い立ち
アクアパッツァの汁が抜群に旨いので捨てるのがもったいなくて、ペペロンチーノ的な作り方から派生
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