春色の鶏肉・菜花・干エビのサッと煮
静香まま
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り、鍋に入れる。
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2
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白だしと水を同量入れ、鶏肉に火を通す。
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3
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2に、菜花・干しエビを入れ、鶏肉がピンク色になったら、レタスいれ、火から下ろす。
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4
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白い皿に盛り付けました。
ゆで卵をのせると更にいろどりが増します。
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コツ・ポイント
サッと煮るのが、ポイントです。鶏肉が柔らかくいただけます。
干しエビと一緒に煮ると鶏肉が桜色になります。
干しエビと一緒に煮ると鶏肉が桜色になります。
このレシピの生い立ち
桜えびと菜花のお浸し作ろうとしたら、今年は「桜えび」が高いので、干しエビと鶏肉で「桜色」にして、菜花も入れました。
副菜として充分なボリュームあります。
副菜として充分なボリュームあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
静香まま
