マーマレードパン(主にパンの説明です)

ボウルに強力粉、砂糖、スキムミルク、ドライイースト、塩をいれて混ぜ合わせます。

お湯を加えて混ぜ、ある程度まとまったら打ち粉をふった台に出して、混ぜた生地を台に擦り付けるようにして捏ねる。

まとまったら叩きつけて折り返す。これを繰り返していきます。

生地の表面が滑らかになったら、ボウルに入れてラップをし、大体２倍くらいに膨らむまでオーブン等の発酵機能で30分程加熱する

生地に指をさしてしっかりあとがついたらガス抜きをする。台に打ち粉を振り、ボウルから取り出し切り分ける。

それぞれの口をとじ、閉じた口をしたにして濡れ布巾等をかけ、室内温度で15分程休ませます。

ラップ、濡れた布巾をかぶせてオーブン等の発酵機能で30分程加熱する。

2倍に膨らんだら取り出し、濡れた布巾とラップをとり、190度のオーブンで15分程焼く。

焼き色が全面に付いたら取り出し、あら熱をとる。マーマレードはその後に上に乗せても焼く前に中にいれても良し！