水も滴る、あっさりチョコバントケーキ♪
Description
ヘビーなようで、実は材料に水1カップ入りで、あっさりしていて2切れ食べられるバントケーキです♪ しかも混ぜるだけで簡単♪
材料
(12人分(バント型1個))
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ケーキ用:
226g (+型用)
35g
240㏄(米国カップ)
オールパーパス粉
240g (+型用)
グラニュー糖
175g
小匙1/2
2個
120g
小匙1
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チョコレートグレーズ用:
刻んだチョコレート
110g
50g
大匙2
小匙1
グラニュー糖
大匙1~
作り方
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1
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オーブンを176℃に予熱。バント型にバターと粉をつけ、置いておく。
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2
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小鍋にバター半分113g)、ココアパウダー、塩、水を入れ、中火で混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。→火からおろしておく。
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3
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別ボウル(大)に小麦粉、砂糖、ベーキングソーダを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
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4
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残り半分の溶かしたバターの半分(56g)を加え、完全に混ざるまで泡立てる。
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5
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とろとろになったら、残りのバター(57g)を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
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6
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卵を1個ずつ加え、完全に混ざるまで泡立器で混ぜる。サワークリームとバニラを加え、 なめらかになるまで泡立てる。
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7
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準備した型に生地を流し入れ、ケーキの中心に刺したようじがきれいに取れるまで40~45分焼く。
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8
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型で15分ほど冷まし、ラックにひっくり返す。→完全に冷ましてからグレーズをかける。
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9
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ケーキを冷ましている間に、チョコレートグレーズを作る: 刻んだチョコをボウル(中)に入れ、置いておく。
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10
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小鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて、中火にかける。クリームが熱くなり、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
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11
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チョコレートの上に熱いクリームを注ぎ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。→ バニラを加える。
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12
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冷めたケーキにグレーズをたっぷりかける。食べやすい大きさにカットし、戴きます。
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コツ・ポイント
*サワークリームはギリシアヨーグルトに変更可。
溶かしバターの1/4を粉に混ぜてトロトロにするとダマリません。
溶かしバターの1/4を粉に混ぜてトロトロにするとダマリません。
このレシピの生い立ち
英語レシピで見つけたバントケーキ。お砂糖はこの倍量以上!日本人に合う甘さに変更し、且つ、グレーズのレシピも大幅アレンジ!もはや手前レシピ笑
あっさりとして、二切れ食べられますよ
(´∀`*)ウフフ
あっさりとして、二切れ食べられますよ
(´∀`*)ウフフ