大根チャーハン

油は鷹の爪で香味油にします。

鶏の挽肉を炒め、火が通ったらさいの目切りにした大根を加えます。

大根が透き通ってきたら、醤油・酒・胡椒で味をつけます。

白飯と具材となじんませます。
回すように炒め、大根にしみ込んだきつね色が白飯に行き渡ったらゴマを振って出来上がりです。