【学校給食】まぐろのみそがらめ

青大豆は一晩水につけてからゆでる。ゆでた大豆を使う時は６０ｇ使ってください。

めかじきは、しょう油、酒、生姜のすりおろしで下味をつけ、片栗粉をまぶして１７０℃で揚げる。

にんじんは８ｍｍ角切りにして、ゆでる。コーンは湯をかけておく。

仕上げに●を入れる。