野菜海鮮チゲ鍋?
ku_tan_76
作り方
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1
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昆布と鰹節で出汁を取ります
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2
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出汁をとってる間にいかをさばき、その他の材料も食べやすいサイズにする
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3
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出汁ができたら土鍋に移し火をかけコチュジャンを溶かしいれる
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4
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その後、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ味見しちょっと物足りないなぐらいの味にする
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5
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材料をわさーと全部入れ、はくさいの芯の部分がくたくたになるぐらいまで煮込む
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6
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味見していい感じな味付けになったら完成
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コツ・ポイント
すごいアバウトに作ったら神がかり的に美味しかったので忘れないように
きのこをもっと増やしても美味しいと思う
豆腐は買ったけど入れ忘れた
えび、いかはおもったより縮んだので大きくしてもいいかも
きのこをもっと増やしても美味しいと思う
豆腐は買ったけど入れ忘れた
えび、いかはおもったより縮んだので大きくしてもいいかも
このレシピの生い立ち
はくさいをもらったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
