手作りカレー

あめ色タマネギを作る。タマネギを繊維に直角にスライスし、オリーブオイルをまぶし圧力鍋に入れる。ふたを閉め圧力をかける。

高圧がかかったら火をすぐに止め自然放置。ふたを開け火をつけ中火で１０分ほど炒め、あめ色タマネギを作る。

鍋にオリーブオイルを入れ肉を炒め色が変わったら人参を炒める。水とコンソメを入れて沸騰させ２０分程煮てジャガイモを入れる。

３の煮汁を４に少しずつ入れて伸ばし、３の鍋に戻す。

＠の材料を５に入れ５分ほど煮込んで完成！