いちごのパンナコッタ

ゼラチンは水にふり入れふやかします。

いちごソースを作ります。耐熱容器に半分に切ったいちご、グラニュー糖、白ワインを入れます。

【2】にラップをして電子レンジ(500Ｗ)で約3分加熱します。あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

鍋に牛乳、クリープ、グラニュー糖を入れて火にかけ、かき混ぜながらクリープを溶かし、クリープが溶けたら火を止めます。

【5】に【4】を加えて混ぜ合わせます。あら熱を取ってからグラスに流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

【6】に【3】を盛り付け、ミントを飾ります。