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タコライス

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Description

コレステロールも少なく手軽な時短メニューで、SDGsの目標の１つにもなります。

材料 （２人分）

大豆ミート（代替肉）
１００ｇ
玉ねぎ
１００ｇ（１／２個）
ピーマン　　
３０ｇ（１個）
サラダ油
小さじ１
トマト
１００ｇ（１／２個）
レタス
３０ｇ（２枚）
スライスチーズ
１８ｇ（１枚）
Ａケチャップ
大さじ２
Ａ中濃ソース
大さじ１
Aしょうゆ
小さじ１
Aカレー粉
小さじ１
Aこしょう
少々
もち麦入りご飯
３００ｇ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいてみじん切り、ピーマンは種とへたを除いてみじん切りにする。

  2. 2

    トマトはへたを取り１ｃmの角切り、レタスはせん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。大豆ミートとピーマンを加えて炒め、よく混ぜた（Ａ）を加えて具材にからめ、火を消す。

  4. 4

    器に炊けたもち麦入りご飯を盛り、真ん中に（３）を盛り、まわりにレタスとトマトを散らしチーズをちぎりながら飾る。

コツ・ポイント

炒める材料は粗みじん切りにします。きのこや余っている野菜を加えても良いです。調味料を加えたらこげないように手早くからめます。

このレシピの生い立ち

合い挽き肉や挽肉（動物の食肉）を代替肉（植物おもに大豆原料）にしたレシピです。代替肉の使用は世界人口増加や畜産に伴う環境負荷、動物倫理等の解決策として注目されています。（ＳＤＧｓの目標実現の１つ）
レシピID : 7159906 公開日 : 22/04/05 更新日 : 22/04/05

このレシピの作者

所沢市
所沢市
所沢市役所管理栄養士が監修したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！
http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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