豆腐でガパオライス

豆腐の水を捨て、キッチンペーパーで包んで電子レンジ（600W）で4分加熱する。

豆腐を手で触れる温度になるまで冷ます。（10分くらい）

キッチンペーパーを取り、豆腐から出た水を捨て、適当な大きさにちぎり、フライパンに入れる。

豆腐が細かくなって水分がしっかりと抜けたら、ガパオの素を入れて中火で水気がなくなるまで炒める。

お皿にご飯を盛り付け、ガパオをかける。

お好みで目玉焼きをのせる。