シャキシャキレタスとハムのサラダ風炒飯
作り方
-
-
1
-
フライパンにサラダ油を温め、少し焼き色がつく程度に1.5センチ角に切ったハムを炒めます。
-
-
-
2
-
ハムを端に寄せ溶き卵を入れ半熟になったら ご飯・マヨネーズ・鶏がらスープの素を入れ、
-
-
-
3
-
マヨネーズを全体に絡ませながら
ご飯がパラパラになるまで炒めます。
-
-
-
4
-
塩胡椒で味を整え火を止めます。
-
-
-
5
-
4-5センチ角に切ったレタスを入れ、余熱でシャキシャキ感をそのまま残してサラダ風に仕上げます。
-
-
-
6
-
最後にブラックペッパーを振って完成です。
-
コツ・ポイント
卵は焼き過ぎないこと、マヨネーズをよく絡ませること、レタスには ほぼ熱を加えないことに気をつけて作っています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の ありもので作りました。