砂糖、小麦粉なしの大判焼き

ゆで小豆、米粉、卵、ヨーグルトを入れてしっかり混ぜます。。

30分寝かせて生地をおいておきます。

焼く直前に炭酸を混ぜます。

片側を火にかけて生地を注ぎ入れます。周りが固まるまで弱火で焼きます。

しっかり蓋を閉めて裏返します。

少し火を強くして焼き目をつけて弱火で中まで火を通します。