皮付きナスサンド焼き

干しエビを細かくカットします。

ナスを斜め切りして水に晒します。ペーパータオルで水分を抑えてます。

ちぎったスライスチーズをおきエビチップスをおいて塩こしょうしてナスをのせてサンドします。

皮ごともう一度してひっくり返して焼きます。水を入れて蓋をして。焼餃子の様に焼きます。

片側だけの皮付き、両面皮付きもできます。

タレにつけて頂きます。ナスサンドの中はとろけるチーズとエビチップスです。